火锅店油水分离机可普遍用于食品加工、肉联(屠宰业)厂油田、饭店、宾馆、 餐饮、洗浴、超市地下车库、地铁站、地下室公寓、电影院、百货商店、医院,学校、卫生间、地下通道的污水排放、人防工程改建后的污水排放、大型地下商场、小区、体育馆、展览馆、人才市场，及各种大型集散市场等人流密集的公共地下排水场所和家庭厨房等含油污水的处理。
 

　　火锅店油水分离机的工作步骤：
 

　　1、含油污水进入火锅店油水分离器的过滤器后，可随液体流动的较大的固体物质先被过滤网筐分离出来，其余较小的杂物沉淀在设备底部，以此来保证后续的油水分离过程有效的进行。
 

　　2、油水分离过程是建立在水和油脂之间的比重差异的基础之上。通过火锅店油水分离器，动植物脂肪和油脂浮到水面表层，当浮油层积累到一定厚度时，会平稳的流到集油槽中暂存，根本实现油水分离。
 

　　3、处理后的污水经排油阀排入污水管道
 

　　4、此时的集油槽内的油脂可由排油阀流出，终的出水含油量小于30ppm
 

　　火锅店油水分离机采用浅池沉淀理论以及异向流分离原理和湍流边界层原理，提高了单位池容的分离表面，使油水分离的效果大大的有所提高，缩短了废水停留时间，大大减小了设备容积，节省占地面积与造价。