油水分离机是一种能够有效的将餐饮垃圾当中的水体与油体分离的机器，使用这种分离器之后能够带来众多的好处，减少腐烂的垃圾臭味，大大地减少了蚊虫的滋生，对环境不会造成污染。另外，使用油水分离器能够防止下水道因过多的油脂物质而堵塞，延长使用寿命，能让排污环保达标。
 

　　油水分离机利用油水密度的不同，使高速旋转的油水混合液产生不同的离心力，从而使油与水分开。由于离心设备可以达到非常高的转速，产生高达几百倍重力加速度的离心力，因此离心设备可以较为*地将油水分离开，并且只需很短的停留时间和较小的设备体积。由于离心设备有运动部件，日常维护较难，因此目前只应用于试验室的分析设备和需要减小占地面积的场所。
 

　　1、选择安装位置时，必须按照舱底水分离器外形尺寸并在四周留有适当空位以便操作维修之用。
 

　　2、舱底水分离器顶部空间0.25-0.5不得小于1.2米，1-5不得小于1.5米，以便维修时起吊上盖，更换过滤分离元件。
 

　　3、舱底水分离器应按系统图规定，设置吸入管路，该管路应尽可能短直。弯头、阀门应尽可能少，其舱底吸入止回阀应高于污水井底部20厘米至50?厘米以上(根据船舶舱底深度选择)，以防止舱底泥沙直接吸入。
 

　　4、吸入管路上需安装随机供应的粗过滤器，安装位置要便于清洗。
 

　　5、吸入管路管径、接头附件等，应严格按图纸规定的配套件技术要求进行安装。装妥后必须进行水压试验。在P=0.2Mpa下保证无泄漏。
 

　　6、排出水管路末端管路应高于舱底水分离器顶部0.5m以上，并安装单向截止止回阀，以便停机时克服虹吸现象，防止装置失水污染筒体，或海(河)水倒灌。
 

　　7、污油柜要求低于排油出口，排油管路尽量减少弯头，确保排油畅通。
 

　　8、电器线路所用电源线应符合船用要求。